طريقة عمل القرنبيط يعد القرنبيط أحد الأكلات اللذيذه والجميلة التي يعشقها الكثيرين من الاطفال والبالغين إذ أن القرنبيط أحد الاكلات اللذيذه والشهية بالإضافة الي ان القرنبيط يحتوي علي العديد من الفوائد التي تعود علي الجسم بالعديد من النفع وتتمثل في الفيتامينات والبروتينات والحديد.
ونتحدث اليوم عن طريقة عمل القرنبيط وفوائد أكله في مقالنا اليوم
اقرأ أيضا:
فوائد أكل القرنبيط
يحتوي القرنبيط علي العديد من الفوائد التي تحمي الجسم من الأمراض إذ أنها يحتوي علي مواد مضادة للاكسدة تساعد عل قتل البكتيريا والفيروسات بالجسم وتتمثل أهمية في الوقاية من الأمراض الأتية:-
الوقاية من السرطان
- يساعد القرنبيط علي الوقاية من مرض السرطان إذ أنه يحتوي علي عناصر مضادة للأكسدة.
- واثبتت بعض الدرسات أن القرنبيط يحتوي علي بعض المواد الكبريتية التي تعمل علي تثبيط نمو خلايا السرطان بالجسم.
تحسين عملية الهضم
- يساعد القرنبيط في حماية الانسان من الاصابة بالإمساك ومساعدته في التخلص من الفضلات بسهولة.
- إذ يعمل علي تنظيف المعدة بشكل سريع بفضل إحتواء القرنبيط علي كمية كبيرة من الألياف الغذائية.
تقوية الذاكرة
- يساعد القرنبيط علي تقوية الذاكرة إذ أنه يحتوي علي نوع من فيتامينات “ب” وتسمي الكولين والذي يساعد علي النوم وتقوية الذاكرة.
- ويعمل الكولين علي تحسين بنية الاغشية الخلوية بالمخ ونتيجة لذلك فإن الجسم يمتص الدهون بكل سهولة وتقل الإلتهابات بالجسم كما يساعد علي نقل النبضات العصبية.
تقوية عظام الجسم
- يعمل القرنبيط علي تقوية عظام وعضلات الجسم لآنه يحتوي علي فيتامين “ك” والذي يعمل علي منع ترقق وهشاشة العظام.
- كما يساعد فيتامين ك الجسم علي امتصاص الكالسيوم ويقلل من فقد الفيتامين في البول.
الوقاية من امراض القلب
- يعمل القرنبيط علي حماية الانسان من الاصابة بمرض القلب إذ انه يحتوي علي خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لمسبباب الاصابة بمرض القلب وتصلب الشرايين.
- كما يحتوي القرنبيط علي مواد مضادة للاكسدة والياف غذائية يساعدان علي تقليل امتصاص الكولستيرول والذي هو المسبب الاول للاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية.
القدرة علي خسارة الوزن
- إذ تعد من أهم فوائد اكل القرنبيط أنه يعمل علي خسارة الوزن من خلال إحتواءه علي خصائص حارقة للدهون.
- هذا بالإضافة إلى احتواءه للالياف الغذائية التي تشعرك بالشبع بالإضافة الي أنه أحد الاكلات منخفضة السعرات الحرارية.
طريقة عمل القرنبيط بالمنزل
نظراً لآهمية القرنبيط التي تعود بالعديد من الفوائد للجسم نقدم لكم طريقة جديدة لعمل القرنبيط بالمنزل.
المكونات والمقادير المطلوبة
- نصف كيلو جرام من القرنبيط.
- إحضار 5 فصوص ثوم مفرومين.
- كوب من الشبت المقطع.
- كوب من البقدونس وكوب من الكزبرة المفرومين.
- إحضار أربع بيضات كبار.
- ملعقة صغيرة من البهارات مثل الفلفل الاسود والكزبرة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- إحضار مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- إحضار مقدار كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- إحضار ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير القرنبيط
- يتم إحضار نصف كيلو من القرنبيط حيث يتم تقطيعه الي أجزاء متوسطة.
- نقوم بغسل قطع القرنبيط جيداً بالماء ثم نقوم بوضعه في إناء ماء مغلي حتي يتم سلقه.
- نقوم بوضع الملح والفلف الاسود والبهارات أثناء سلق القرنبيط لكن لا نتركه بأن يسلق تماماً حتي لا يتفكك.
- نقوم بإحضار البيض وتقليبهم جيداً ونضيف إليه الثوم المفروم والشبت والبقدونس والكزبرة ونمزجهم جيداً ثم نتركهم لمدة ساعتين بالثلاجة.
- نقوم بإحضار القرنبيط ونمزجة بخلطة البيض ونقوم بقلية في الزيت المغلي حتي يعطي لون التحمير ثم نقوم بإخراجة وتقديمه.